Resep Bitterballen Nikmat dan Gurih

Resep Bitterballen Nikmat dan Gurih
Bitterballen merupakan kudapan lezat khas Belanda yang bentuknya seperti kroket. Jika Anda ingin membuatnya, simak saja beberapa variasi resep bitterballen berikut ini.
Bitterballen adalah makanan khas dari negeri kincir angin, Belanda. Makanan ini memiliki kemiripan dengan kroket. Bahan isiannya biasanya berupa daging sapi atau udang cincang yang dicampur daun parsley. Kulit luarnya dilapisi tepung roti. Cara pembuatannya sangat mudah yaitu dengan digoreng di dalam minyak panas. Setelah matang, makanan ini dapat disajikan dengan cocolan saus nikmat seperti saus tomat, sambal, atau mustard. Resep bitterballen pun sangat mudah, sehingga bisa Anda coba di rumah.

Karena proses pembuatannya dengan digoreng, tidak heran jika Bitterballen yang juga sering disebut bola-bola daging ini memiliki tekstur yang renyah. Anda bisa menyantapnya pada sore hari sebagai camilan lezat yang disajikan dengan segelas teh hangat. Nah, jika Anda ingin membuatnya di rumah, Anda dapat memilih beberapa variasi resep Bitterballen ini!

Bitterballen Mozzarella

Bahan-bahan:
  • 150 gram tepung terigu
  • 100 gram Blue Band Cake & Cookie
  • 350 ml susu cair dingin
  • 250 gram daging cincang
  • 1 siung bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang agak besar
  • 1 sdm kecap inggris
  • ½ sdt biji pala
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada
  • 1 sdm gula
  • Keju Mozarella

Bahan untuk Membuat Kulit:
    100 gram tepung roti
  • 2 butir telur
  • 100 gram tepung terigu
  • Minyak goreng

Cara Membuat:
1. Cincang kasar bawang bombay , kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga aromanya harum.
2. Setelahnya, masukkan irisan daun bawang dan bawang putih ke dalam tumisan bawang bombay. Tambahkan daging giling dan masak dengan bahan lain hingga daging matang merata.
3. Bubuhkan kecap inggris, gula, garam dan lada, kemudian aduk rata semuanya dan sisihkan.
4. Sesudah itu, lelehkan mentega, kecilkan api lalu masukkan tepung terigu. Aduk hingga kedua bahan tercampur rata dan tambahkan susu cair perlahan. Aduk terus semua bahan hingga tercampur rata. Masukkan tumisan daging ke dalam adonan, terus aduk hingga tercampur rata.
5. Sesudahnya, tambahkan parutan biji pala, gula, garam dan lada. Sisihkan sebentar dan biarkan dingin.
6. Apabila adonan sudah dingin, mulai bentuk adonan menjadi bulatan kecil. ambil 1 sdm penuh adonan, Berikan isi potongan keju, lalu lapisi dengan tepung terigu, kocokan telur dan tepung panir
7. Goreng adonan hingga kuning keemasan.

Bitterballen Makaroni Smoke Beef

Bahan-bahan:
  • 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 30 gram tepung terigu protein sedang
  • 175 ml susu cair
  • 2 lembar smoke beef, dipotong 3 bagian, diiris ½ cm
  • 50 gram makaroni pipa, direbus
  • 50 gram buncis, diiris
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 3/4 sendok teh pala bubuk
  • 50 gram keju cheddar parut
  • 2 sdm margarin Blue Band Serbaguna
  • 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:
  • 5 buah putih telur, dikocok lepas
  • 125 gram tepung panir kasar

Cara Membuat:
1. Panaskan margarin Blue Band Serbaguna, kemudian, masukkan bawang bombay ke dalamnya dan tumis sampai harum. Setelah itu, tambahkan smoke beef dan buncis. Aduk rata.
2. Bubuhkan tepung terigu dan aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit – sedikit sambil diaduk sampai licin.
3. Masukkan makaroni pipa, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju cheddar parut. Aduk rata. Angkat.
4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola–bola. Gulingkan ke tepung panir kasar oranye. Celupkan ke putih telur. Gulingkan ke tepung panir kasar.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Mushroom Bitterballen

Bahan-bahan:
  • 1 pack jamur shitake
  • 1/2 siung bawang bombai
  • 5 siung bawang putih
  • 150 g margarin Blue Band Serbaguna
  • 10 sdm tepung terigu
  • Pala secukupnya
  • 4-5 sdm cooking cream
  • 1/2 liter susu segar
  • 1 butir telur
  • Bread crumb secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
● Jamur Shitake dicuci sampai bersih dan direbus sampai air mendidih selama 15 menit. Angkat jamur dan tiriskan. Cincang kasar jamur. Air rebusan jamur jangan dibuang.
● Bawang bombay dan bawang putih diblender kasar. Lalu, panaskan margarin Blue Band Serbaguna sampai meleleh. Masukkan bawang bombay dan bawang putih yang sudah diblender. Tumis sampai harum.
● Masukkan jamur cincang dalam tumisan bawang puting dan bawang bombay.
● Campur hasil tumisan dengan tepung terigu dan air rebusan jamur. Masukkan air rebusan sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk.
● Masukkan sedikit pala. Aduk terus sampai lembut. Tambahkan cooking cream. Tambahkan susu segar. Terus diaduk dan diatur sehingga cairan tidak terlalu cair atau kental.
● Dinginkan atau masukkan ke dalam freezer sampai adonan terasa agak keras.
● Ambil adonan 1 sendok makan kemudian diputar-putar dengan kedua belah tangan sehingga berbentuk bola kecil. Buat keseluruhan adonan berbentuk bola.
● Kocok telur. Celup adonan bola-bola ke dalam kocokan telur.
● Lumuri adonan bola-bola dengan bread crumb. Masukkan ke dalam freezer sampai sedikit keras.
● Panaskan minyak sampai benar-benar panas dalam panci deep fried. Agar adonan tidak pecah, adonan bitterballen harus kera dan digoreng deep fried dalam minyak panas selama 1 menit.

Tips untuk Membuat Kue Bitterballen yang Nikmat dan Gurih

Terdapat beberapa trik yang bisa Anda lakukan untuk membuat Bitterballen yang lezat. Salah satu kunci kelezatan tersebut, terletak pada isiannya. Selain itu, proses penggorengan yang pas, juga akan membuat rasa Bitterballen yang Anda buat semakin mantap. Nah, jika Anda penasaran dengan tips untuk membuat bitterballen yang menggoyang lidah, simak tips beserta penjelasannya di bawah ini.

● Buat Adonan yang Tepat

Adonan bitterballen yang akan digoreng harus tepat. Jumlah margarin yang Anda gunakan pun juga harus pas. Bila adonan yang digoreng berlebihan, bitterballen akan menjadi berminyak. Bila adonannya terlalu sedikit, bitterballen yang dihasilkan akan menjadi bergerindil. Untuk mendapat adonan yang tepat, aduk margarin dan tepung sampai benar-benar menyatu dan lembut, sebelum mengolahnya menjadi adonan bitterballen. Untuk isiannya, Anda bisa menambahkan susu bubuk dan kaldu ayam atau daging. Tuangkan cairan tersebut sambil diaduk perlahan. Gunakan api kecil saat mengaduk. Tunggu hingga adonan terlihat meletup-letup dan matang dengan sempurna.

● Berikan Variasi pada Bitterballen

Anda bisa menambahkan variasi untuk isian bitterballen, seperti sayuran atau potongan keju. Bahkan, Anda dapat mengisinya dengan keju mozarella, sehingga saat digigit, isian ini bisa meleleh dengan cantik. Selain itu, Anda bisa mengganti lapisan luar tepung panir dengan bahan lain seperti mi, atau potongan roti tawar.

Itulah sejumlah pembahasan tentang cara membuat dan tips untuk membuat Bitterballen yang rasanya lezat dan mantap. Nah, jika Anda tertarik untuk membuat kudapan ini, Anda bisa mencoba beberapa resep di atas. Selamat berkreasi dan jangan lupa untuk membagikannya dengan orang-orang terdekat.


Sumber:
id.tastemade.com/videos/bitterballen-mozarella
cnnindonesia.com/gaya-hidup/20150625154140-262-62390/resep-bitterballen-makaroni-praktis-yang-gurih-dan-renyah
womantalk.com/food/articles/resep-mushroom-bitterballen-ala-tyna-kanna-mirdad-AM9XP
grid.id/read/04179986/resep-bitterballen-makaroni-smoked-beef-sarapan-sehat-yang-menggoda?page=all
tabloidbintang.com/resep/kue/read/1336/resep-bitterballen
food.detik.com/all-you-can-eat/d-1476772/bitterballen-si-bulat-dari-holland
viva.co.id/blog/santap/694853-resep-bitterballen-yang-lembut-dan-praktis

Tips Tumbuh Kembang Lainnya

Membuat Sandwich Tak Harus dengan Roti Tawar

Membuat Sandwich Tak Harus dengan Roti Tawar

Jika biasanya Ibu hanya berkreasi dengan roti tawar untuk membuat sandwich. Kini Ibu juga bisa menggunakan jenis roti lainnya dengan resep dan tips dari Blueband berikut ini.
Jenis Sayuran Ini Bermanfaat untuk Kesehatan Kulit

Jenis Sayuran Ini Bermanfaat untuk Kesehatan Kulit

Jenis sayuran apa saja yang baik untuk kesehatan kulit? Kali ini Blueband akan berbagi tips seputar jenis sayuran yang bermanfaat untuk kesehatan kulit.
Penuhi Kebutuhan Nutrisi Omega 3 dengan Sajian Berbahan Udang

Penuhi Kebutuhan Nutrisi Omega 3 dengan Sajian Berbahan Udang

Buah hati Ibu gemar makan udang? Mari penuhi kebutuhan nutrisi omega 3 dengan sajian berbahan udang berikut ini.
Ide Terbaik Sarapan Sehat Untuk Anak

Ide Terbaik Sarapan Sehat Untuk Anak

Menu sarapan sehat perlu diberikan berbagai variasi. Simak ide-ide terbaik sarapan sehat berikut ini dan mari membuat sarapan pagi untuk buah hati Ibu.
A
A
A
Timer
00
Jam
:
00
Menit
:
00
Detik
Mulai
Reset